お知らせ
2023年7月10日 15:00:00
木曜定休日のお知らせ
夏の繁忙期にむけスタッフ一同一生懸命頑張っていますが、在庫が間に合わない日々が続いているため7/20より毎週木曜日を定休日とさせていただきます。
皆様においしいおそばを毎日提供できるよう努めてまいりましたが、昨今のコロナの状況により店舗でも人材不足が課題となり、夏までに人材を確保できず、木曜日定休日にすることを決断いたしました。
ご来店いただくお客様には大変心苦しいお知らせとなりますが、何卒ご理解いただけますと幸いでございます。
皆様に変わらず美味しい沖縄そばを提供できるようスタッフ一同頑張ってまいりますので、定休日の件ご理解くださいますようおねがいいたします。
味へのこだわり
自家製麺
スープが絡みやすく、きしめんのようにもちもちとした麺は防腐剤を使わずにすべて手作りされています。6時間以上寝かせられ、手間暇かけて作られた麺がおいしいそばの秘密です。
手もみされた自家製麺はあっさりしたスープとしっかり絡んでおいしく食べることができます。
黄金スープ
あっさりしたスープも時間や手間をかけて作られています。だし骨は丁寧に洗われ、鰹節をたっぷり使ったスープは一日寝かせることで、さらにうまさを引き出しています。
実際に食べてみて、手間暇かけて作られたこだわりの自家製麺とスープを味わってみてください。
三枚肉の味付け
なかむらそばは三枚肉の味付けにもこだわっており、創業以来注ぎ足して作られている秘伝のたれで味付けされています。
しっかり味付けされた三枚肉は、あっさりしたスープと自家製麺を引き立ててくれます。三枚肉は一番人気メニューのアーサそばにも使われています。
沖縄の土で作った器（マカイ）
器（マカイ）はそばを美味しく見せるため、沖縄の土を使って作られています。なかむらそばのこだわりが書かれた紙は各席に置いてあり、注文の品を待っている間に読むことができます。
こういうこだわりや裏側を知るとこれから食べるものもさらにおいしく感じさせてくれます。
店舗情報
なかむらそば
住所：〒904-0404 沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣１６６９の１（那覇空港から高速で約50分）
営業時間：午前１０時３０分から午後４時
定休日：木曜日（元旦・１月２日～５日まで休み、１月６日より通常営業）
ＴＥＬ：（０９８）９６６-８００５
ＦＡＸ：（０９８）９６６-２５７５
※車椅子でのお食事及び、トイレが利用できます。
黄色い看板が目印。入口ではマスコットシーサーの「そば太郎」がお出迎え。駐車場は38台あります。
車椅子用の駐車場・スロープ・トイレを完備しています。
カウンター席・テーブル席・座敷席があります。大きな窓からは綺麗な青い海が見えます。
お子様用の椅子もあります。
屋外席はたくさんの沖縄の植物に囲まれてピクニック気分でお食事が楽しめます。
道路を挟んで向かい側には恩納村の青い海が広がります。